MACARRONES GRATINADOS CON VERDURAS

INGREDIENTES

• 350g macarrones
• 1 tomate hermoso
• 1 calabacín
• 1 cebolla
• 6 champiñones
• 1/2 pimiento rojo
• 1 pimiento verde italiano
• 1 nabo
• 1 chorro vino blanco
• queso rallado
• sal
• orégano
• aceite
• bechamel

ELABORACION
Pon la cabeola en una sartén con un poco de aceite y refríe, añadiendo los calabacines, pimientos y champiñones, bien troceados, salteando 7 minutos.
Añade el tomate en rodajas y echa un chorro de vino, dejando 10 minutos, rectificando en sal y añadiendo orégano, mezclando con los macarrones, ya hervidos.

En una bandeja de horno, coloca una base de bechamel en el fondo, añadiendo los macarrones con verduras, espolvoreando queso rallado y regando con aceite, gratinando 10 minutos hasta dorar.