CATERING EJIDO (Almería)

MENU 1

• Jamón
• Queso
• Croquetas caseras
• Tartaletas de frutos del mar
• Langostinos con bacon
• Cogollos de Almería con Anchoas
• Centro de aguja gran sol con salsa verde, brandy o almendras, patatas vapor y manojitos de espárragos
• Sorbete de luna de miel
• Carrilleras de cerdo con salsa de arándanos, patatas panaderas y manojito de judías verdes
• Tarta Nupcial

MENU 2

• Jamón
• Queso
• Pimientos del piquillo rellenos de bonito del norte
• Embutidos Ibéricos
• Crujiente de langostinos
• Tortillita de camarones
• Cazuela de mero a la americana
• Centro de corazones de solomillo ibérico, salsa de seta y nueces, gambas envueltas en hilo de patatas y manojo de zanahorias
• Tarta nupcial

MENU 3

• Tartaleta rellena de salpicón de marisco
• Jamón Queso
• Embutidos Ibéricos
• Dátiles con bacon
• Gambas rojas a la sal
• Rape mozárabe con patatas al vapor
• Sorbete de Caipiriña
• Entrecot de cebon salsa de boletus y crema de anchoas con patatas rellenas y espárragos con bacon
• Bavaroise de dueto de chocolate blanco y negro
• Tarta nupcial

MENU 4

• Piruletas de codorniz
• Datiles con bacon y almendras
• Gambas envueltas en pasta filo
• Jamón
  
• Queso
• Pimientos del piquillo relleno de bonito del Norte
• Delicias de hojaldre con lenguado y colas de langostinos glaseqadas y espaguetis de brocoli
• Sorbete de piña y maracuyá
• Presa ibérica de jamón con salsa de setas salvajes y orejones de albaricoques, patatas panaderas y atillo de espárragos con bacon