jueves, 1 de abril de 2010

ALCACHOFAS EN VINAGRETA




INGREDIENTES
  • 4 alcachofas
  • 4 espárragos
  • 8 aceitunas rellenas
  • 4 rebanadas pan negro
Para la Vinagreta
  • 1/4 cebolleta
  • 1/4 pimiento verde
  • pimiento rojo
  • 4 cuch aceite
  • 1cuch vinagre
  • sal
ELABORACION

Ensarta en cada palillo, una alcachofa, un espárrago cortado en dos y una aceituna. Sírvelo pinchado en una rodaja de pan.

Para la vinagreta, pica fino la cebolleta y los pimientos y coloca en un bol, añadiendo aceite, vinagre y sal, batiendo todo y regando por encima el pincho.

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