BERENJENAS CON MIEL

INGREDIENTES

• 2 berenjenas
• 150g harina
• 1 vaso agua
• miel de caña
• aceite
• sal

ELABORACION

Corta las berenjenas en bastones y deja un rato en un bolcon agua y sal

Aparte, hacemos una pasta con la harina, el agua y la sal, removiendo para conseguir una textura similar al bechamel.

Escurre la berenjena, sala y pasa por la masa de harina, friendo a fuego medio en aceite abundante.

Se sirve regada con miel caliente, de caña preferible