ENSALADA GITANILLA

INGREDIENTES

• 3 tomates
• 2 cebollas
• 100g aceitunas
• 2 pimientos morrones
• 1cuch perejil picado
• 5cuch aceite
• 2cuch vinagre
• 1 diente ajo
• sal

ELABORACION

Corta los tomates, trocea las cebollas y los pimientos, añadiendo las aceitunas.

Pon en un mortero el ajo picado, el perejil, la sal y haz un majado, añade el aceite y vinagre y mezcla bien, mezclando con lo anterior y enfriando en la nevera 20 minutos.

Típico de Andalucía