GOBLIN CATERING (Madrid)

MENU 1 (81€)

COCTEL

• Miniaturas de melón con jamón
• Virutas de jamón
• Saquito brick de huevo y chistorra
• Canapés del chef
• Morcilla ibérica
• Tartaetas surtidas
• Lomo ibérico
• Blinis rusos
• Lyonesas de Espárragos
• Mini Pizza
• Tortilla española
• Rollito de salchicha y bacon
• croquetitas de queso
• rollitos de york y huevo hilado
• Miniatura de gazpacho
• Cuñita de queso manchego
• Dátiles de queso y nuez
• Quichés de champiñones
• croquetas de jamón
• Mini brazos de queso y caviar
• Rollitos de ciruela y queso
• Pergamino de morcilla
• Petit Coux de Cangrejo
• Tequeños
• Rollitos de primavera con salsa de soja
• Cucharitas de codorniz
• Dip de roquefort

PLATOS

• Crema de trigueros
• Magret de pato grille con miel, compota de manzanay salsa al Pedro Ximénez

POSTRE

• Zigurat de chocolate
• Café y dulces

MENU 2 (83€)

• COCTAIL
• Pastel de cabracho dos salsas
• Entrecotte a la parrilla
• Arroz pilaf cebollitas glaseadas
• Crujiente de avellanas
• Café dulces y licores

MENU 3 (90.5€)

• Coctail
• Crepés de salmón ahumado en salsa de nata y pimienta con lechuga rizada y vinagre de Módena
• Sorbete de mandarina al vodka
• Solomillo a la parrilla con verduritas de temporada y patatas con salsa de ajo
• Pirámide de chocolate
• Café y licores

MENU 4 (88€)

• Coctail
• Crema de trigueros
• Milhojas de berenjena con ibérico y mozarella
• Solomillo de cerdo a la mostaza , zanahorias vichy y calabacín
• Sopa de chocolate blanco
• Café y dulces