CHOCOLATE VIENÉS

INGREDIENTES
- 150g chocolate
- 300ml leche
- 400ml nata
- 40g azúcar
- canela en rama
- canela en polvo
- cacao en polvo
- pimienta molida

ELABORACION

Monta 200ml de nata con 20g de azúcar. Mezcla la leche con 200ml de nata líquida y la canela en rama, llevando a ebullición y añadiendo el chocolate troceado más 20g de azúcar, dejando cocer, removiendo hasta espesar.


Cuela y sirve en tazas con nata montada por encima, espolvoreando canela o cacao