SAN JACOBOS DE BERENJENA RELLENOS DE JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES

• 2berenjenas
• Jamón york
• queso en lonchas
• Harina
• huevo
• sal
• aceite

ELABORACION
Corta las berenjenas en lonchas de medio centímetro de grosor, y sala. Pon a sudar al menos 20 minutos para que se le quite el amargor.
Vuelve a alar y rellena de jamón y queso, pasando por harina, huevo batido, friendo en aceite caliente.