INGREDIENTES- 8 carabineros
- 350 g arroz
- 1/4 l caldo
- azafrán
- 4 chalotas
- 4 tomates
- Aceite
- sal
Pocha en una cazuela las chalotas troceadas en aceite, y cuando estén deshechas, añade el arroz ya cocido, removiendo unos minutos y añadiendo el caldo de la cocción de las cabezas de los carabineros, cociendo 15 minutos
Añadelos carabineros pelados, dejando 3 minutos, y suavizando el fuego otros 2
Se suele presentar como plato principal
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