ARROZ AL HORNO

INGREDIENTES

• 1 vaso arroz
• 2 vasos caldo cocido
• 1 bote garbanzos
• 200g tomate triturado
• 2 morcillas de cebolla
• 4 lonchas panceta fresca
• 40g costilla de cerdo
• 1 tomate
• 1 cabeza de ajo
• sal
• aceite
• azafrán

ELABORACION
Pon el caldo del cocido a calentar.
Sala la y trocea la panceta y las costillas, pinchando la morcilla y añadiendo todo a una sartén con poco aceite.

Sofríe aparte el tomate con los garbanzos y el arroz, dejando calentar el tomate, vertiendo todo en ua cazuela de barro. Coloca ahora la carne, las cabezas de ajo encima y un tomate partido en dos mitades, dejando al horno precalentado al menos 20 minutos, cubierto con papel de aluminio.