SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO MECHADO DE BACON Y ESPÁRRAGOS VERDES

INGREDIENTES

• 2 piezas de solomillo
• espáragos verdes
• bacon
• sal gorda
• aceite
• agua
• caldo de carne

ELABORACION
Pon una tira de bacon en la aguja de mechar y metemos la carne, pulsamos al tope y sacamos la varilla, repitiendo la operación con el resto de espárragos y bacon y carne, salando por ambos lados y cociendo en agua