PINCHO DE CALAMARES RELLENOS

INGREDIENTES

• Calamares
• cebolla
• pimientos verdes
• gambas peladas
• berenjena
• 1 diente de ajo
• aceite
• perejil
• sal

ELABORACION
Coloca en una cazuela con aceite los pimientos, la cebolla, la berenjena y el ajo, todo previamente picado, hasta que se poche. Añade luego las gambas peladas bajando el fuego y salando un poco.

Rellena los calamares limpios con esta mezcla, cerrando con un palillo y friendo en la sartén on aceite, sirviendo adornado con perejil