CALDERO DE MERLUZA GALLEGO

INGREDIENTES

• 12 rodajas merluza
• 2 cebollas
• 6 ajos
• 5 patatas
• 1 sobre paellero
• 1 hoja laurel
• 1 vaso vino blanco
• 1 pastilla caldo pescado
• agua
• aceite

ELABORACION
Pica y sofríe ligera la cebolla.
Calienta en un cazo el agua con sal y añade el sobre paellero con las hojas de laurel a la cebolla pochada, removiendo e incorporando el vino blanco. Añade ahora las patatas troceadas y deja cocer minutos.

Fríe los ajos en aceite y al dorarse, añade pimentón, dejando minuto y añadiendo vinagre, ddjando ahora
Añade la merluza salada a la cazuela, dejando hervir 5 minutos.

Sirve echando los ajos por encima