XATÓ

INGREDIENTES

• 1 rscarola
• 100g bacalao
• 100g atún
• 6anchoas
• aceitunas verdes
• aceitunas negras

Para la salsa

• 3 tomates
• 1 cabeza de ajos
• 100g almendras tostadas
• 50g avellanas tostadas
• 2 ñoras
• 1 rebanada pan tostado
• aceite
• vinagre vino blanco
• pimentón dulce
• 1/2 guindilla
• sal

ELABORACION
Asa los tomates y ajos, pela los frutos secos y bate todos los ingredientes en la batidora, dejando enfriar.

Coloca en u bol la escarola cortada y encima el bacalao desmigado, atún, anchoas, aceitunas, aliñando con la salsa